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Schaumwein der klassischen Methode aus Apulien
Zwei Herzen und ein Keller. Und fünf Schaumweine.
Der Name unserer Weinkeller geht auf eine Heirat zurück, nämlich die von Diomede und Drionia, der Tochter des Königs Dauno.
Als der griechische Held in Capitanata ankam, widmete er seiner Frau den Namen der neuen Stadt, die er gründete: Castrum Drionis, das heutige San Severo, der Ort, an dem wir arbeiten
Drionia und Diomede, Angelina und Francesco
Die Kellerei Re Dauno hat zwei Herzen.
Sie sind aus zwei persönlichen Geschichten entstanden, die sich in einem gemeinsamen Lebensprojekt verwirklichen, das fünf Schaumweine hervorbringt.
Wir sind Angelina Radatti und Francesco Toma, wir sind seit vielen Jahren verheiratet und haben 2013 beschlossen, von unserer Leidenschaft zu leben: der Herstellung von Sekt nach klassischer Methode.
Zwei unserer Schaumweine werden aus Bombino Bianco – einer der ältesten, beliebtesten und am weitesten verbreiteten Rebsorten in unserem Gebiet – hergestellt, der dritte aus Pinot Nero, der vierte aus 60% Bombino Bianco und 40% Pinot Nero und das fünfte Etikett aus Nero di Troia-Trauben.
Kellerei Re Dauno Brut, Brut Rosé, Pas Dosé, Rosé Nature und Gold sind unsere Marken.
In einem Gebäude aus den 1920er Jahren
Im Jahr 2013 stießen wir auf den Ort, der unseren Traum zum Leben erwecken, wachsen und glänzen lassen sollte, ein Palazzo aus den 1920er Jahren im historischen Zentrum unserer Stadt: San Severo, eine Barockstadt in den Tavoliere di Puglia, mit einer alten Weinbautradition.
Die Kellerei Re Dauno befinden sich im kühlen und harmonischen Untergeschoss des Palastes, wo die Flaschen, die Pupitres füllen, durch die beeindruckenden Gewölbe aus Lehmziegeln geschützt werden.
Ein idealer Ort, an dem die Temperatur konstant zwischen 12 und 18 Grad Celsius liegt.
Francesco Toma
Ilaria Toma
Angelina Radatti
